運用上どういう運用管理項目が存在するか洗い出し、各運用管理項目について誰が、いつ、誰に、何をするかを明確化してください。
定期的に無線コントローラーのログを確認することでトラブルを未然に防ぐことも可能ですが、ネットワークの運用管理は専門性が高いため、トラブル発生時に対応してもらえるよう業者との保守契約を検討することをお勧めします。
その際に、無線LANの運用管理には、ネットワークの断を伴う事が多いので、できるだけ授業外の時間帯に作業ができる体制を事業者と約束すること、および、アップデートや設定変更後の動作確認と授業時間開始後しばらくの監視強化などを実施することが重要になります。